茄汁大明虾、蟹粉烩蹄筋、红烧大乌参、蜜汁火方，都是淮海路上光明村大酒家节日里卖得最好的菜肴；在销售本帮熏鱼、冰糖酱鸭等的熟食柜台前，更是排着长长的队伍。谁能料到，这些浓油赤酱的上海菜，绝大部分是外来务工者的作品。今年春节，光明村...[查看全文]
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